Fazenda Souza foi o destino da quarta visita técnica

Fazenda Souza foi o destino dos participantes da quarta visita técnica do projeto "Caxias do Sul: história e cultura nos distritos”. Em um lindo dia de sol, eles visitaram empreendimentos, estiveram perto da natureza e ouviram relatos sobre a história e a cultura deste distrito. Isso só foi possível porque esse projeto é financiado pela Lei de Incentivo à Cultura (LIC) de Caxias do Sul, com apoio cultural de Metadados, L. Fomolo, Hotel Blue Tree Towers, Fercien Inovação e Gestão de Ativos, Angeza e Sorvetes Urca.

O ponto de encontro, como acontece em todas as visitas, foi na CIC de Caxias do Sul, grande parceira do Guia de Caxias do Sul há anos. Caronas organizadas, o grupo pegou a Rota do Sol em direção ao Golf Club. Nesta primeira parada, os participantes foram recebidos pelo presidente, Rogério de Antoni, e pelo vice, Nelson Lizot. Eles repassaram informações gerais sobre a área, os campos e o esporte. Os participantes também tiveram a oportunidade de experimentar algumas tacadas, e o astral da visita foi excelente. Por lá, eles também souberam que o restaurante do Golf Club Caxias do Sul  fica aberto ao público aos finais de semana, o que faz dessa área em meio à natureza uma opção de programação para a família.

Seguindo no clima da vida do interior, o comboio de carros foi até a área urbana de Fazenda Souza pelas estradas vicinais. A turma que participou dessa visita teve a oportunidade de viver a calma que existe nos distritos, estar próxima da natureza e conhecer esse caminho alternativo à Rota do Sol. Chegando à vila do distrito, a primeira parada foi no antigo seminário e hoje Hotel Murialdo. Na capela, que foi revitalizada recentemente, a professora Isabel falou um pouco sobre a presença indígena, a sesmaria que dá nome ao distrito, o tropeirismo, a erva-mate, o ciclo da madeira com as serrarias, a importância da Escola Rural onde trabalhou.  e a igreja de São Roque.  Os participantes também tiveram a oportunidade de conhecer o saguão e entender como funciona o serviço do hotel.

Dali, seguiram para um lugar que está sendo desenvolvido com foco no futuro de Caxias do Sul. Fazenda Souza é referência em hortifruti em Caxias do Sul há anos, porém, para que o sucesso perdure, é preciso estar constantemente investindo. É isso que está sendo feito na área que receberá o Horti Serra , um espaço para que empresas e agricultores testem novas variedades e tecnologias. O secretário municipal da Agricultura de Caxias do Sul, Rudimar Menegotto, acompanhado de funcionários deste projeto, explicou que devem ser criados 100 lotes para essas experimentações. A irrigação está pronta e o projeto está se direcionando para uma nova fase. Visitar a área foi um momento simbólico desta visita técnica.

Na sequência, o grupo foi recepcionado no Centro Estadual de Diagnóstico e Pesquisa em Alimentos e Bebidas (CEAB) pelo coordenador, Alexander Censi, e a sua equipe. Depois da apresentação deste trabalho pelo   tão importante para a agricultura caxiense, os participantes escutaram a presidente da comissão da Festa do Agricultor de Fazenda Souza, Maurília Rossi, que falou sobre a edição de 2026. Saindo do auditório, foi feita uma visita às instalações do CEAB, que incluem alojamentos para os agricultores que fazem curso por lá, espaços exclusivos para cursos, laboratórios e área para plantio. Na ocasião, a Faculdade Ideau estava promovendo um dia de campo, atividade em que os alunos do curso de Agronomia têm contato com a parte prática do curso. A instituição tem parceria com o CEAB. O grupo também ouviu informações do instrutor do Centro de Treinamento e assistente da Emater Ricardo Capelli, que apresentou o espaço e os cursos que são realizados ali. O local é referência no Estado e no país.

Parada para almoço e chegou o momento de ouvir mais histórias. Além de contar momentos da sua vida que retratam como era a vida no passado, o Seu José Copetti contou a trajetória da Associação Cultural e Esportiva Minuano, que ficava em frente ao espaço onde o grupo o escutou, no Kioske. Ele está envolvido com o clube desde a fundação e é um dos moradores que mais conhece a história deste distrito. Quem também falou com os participantes foi o casal Micael e Raquel, responsável pelo espaço "Viver no campo é melhor”, um dos atrativos de Fazenda Souza. Eles destacaram diversos atrativos do distrito e deixaram o convite para que os participantes da visita conheçam o roteiro Encantos do Interior, que está sendo instituído e inclui Fazenda Souza.

Dessas histórias, o grupo partiu para a religião, que tem muita força em Fazenda Souza. Foi lá que o beato João Schiavo desenvolveu o seu trabalho. Recebidos pela Irmã Cecília dentro da capela onde tudo começou, os participantes da visita ouviram a história deste padre, dos Josefinos e das Murialdinas, duas congregações com atuação no distrito. As irmãs seguem lá até hoje e são as responsáveis pela manutenção do Centro Social João Schiavo. Nesta área, está a capela onde foram colocados os restos mortais do beato que pode virar santo. O processo para a sua santificação está tramitando no Vaticano. Contamos mais sobre ele neste conteúdo especial. O grupo circulou pelo espaço e teve a oportunidade conhecer o memorial e a loja de artigos religiosos.

Foi ali, também, que aconteceu a entrega do mapa de Fazenda Souza para representantes da Escola Municipal Padre João Schiavo. O material foi produzido para o seminário que abriu este projeto e, durante as visitas, eles estão sendo entregues em lugares que consideramos emblemáticos na divulgação das informações. Em Fazenda Souza, a escola foi o ponto escolhido, e a entrega oficial foi mais um marco deste dia.

A próxima parada teve como objetivo mostrar uma outra etapa dos alimentos que são produzidos em Fazenda Souza. A Escola Rural e o CEAB são fundamentais para a etapa do plantio, mas, para chegar à mesa das pessoas, os alimentos ainda precisam embalados e transportados. Um dos negócios responsáveis por isso é o Horti D’Agostini, que além de manipular produtos próprios, também compra de outros agricultores. Na visita às instalações da empresa, foi possível ver como a cenoura é lavada antes de ser embalada, como a baby é produzida e como outros alimentos, com brócolis e beterraba, por exemplo, são preparados para o transporte para Santa Catarina e para o Mato Grosso, os principais mercados da D’Agostini. Ao final do percurso, o grupo encontrou uma mesa com bolo de cenoura, grostoli e café!

Ainda faltava uma parada, então os participantes se dirigiram para o Museu São Braz , um lugar que guarda a história em mais de 2 mil objetos. A história começou com Silena Bacchi Scopel e hoje já está na terceira geração. O seu neto, Josias Scopel, recebeu o grupo e contou como está mantendo vivo o legado da “nonna”, forma a que se refere a ela. Mais grostolis, boas histórias e muitas risadas encerraram mais um dia repleto de informações, cultura e conhecimento. Fazenda Souza tem vários outros lugares que valem a visita, porém, neste projeto, está sendo feita uma curadoria que prioriza espaços mais difíceis de serem visitados sem acompanhamento. Para saber tudo que há por lá e como visitar, acesse a versão PDF do livro “Caxias do Sul: história e cultura nos distritos” e confira o mapa nas páginas 40 e 41 e também pode acessar o portal e saber mais sobre os atrativos. O distrito espera por você!

Mapa produzido por Guia de Caxias do Sul ano 2024 atualizado em outubro de 2025. Para saber mais informações sobre todos os trativos clique no mapa. 

Em novembro, a visita será em Santa Lúcia do Piaí. Até lá!

Curadoria, apresentação e organização: Marivania L. Sartoretto

Texto: Paula Valduga

Fotos: Paula Valguga e Marivania L. Sartoretto

Local: Caxias do Sul, Distrito de Fazenda Souza

Outubro de 2025.