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02/07/2019

Dica de vinho 3

1. APRESENTAÇÃO

O nome vem da paisagem da fazenda Santa Colina. O relevo é só planície, mas há um cerro, chamado Cerro da Cruz, que aparece no rótulo da bebida. As lendas indicam que o lugar foi um cemitério indígena no passado. O terroir da fazenda é diferente e garante a alta qualidade desse vinho.

 

* Nome: Cerro da Cruz
* Vinícola produtora: Nova Aliança
* Variedade(s) de uva: Tannat
* País e região: Brasil, Caxias
* Safra: 2012
* Teor alcoólico: 12,9%
* Classificações especiais: vinho envelhecido em barricas de carvalho francês por um período de 14 meses
* Enólogo responsável: Flávio Novello
* Premiações: Medalha de Ouro na categoria Tinto Tannat na Grande Prova de Vinhos do Brasil em 2018.
 
2. Onde o vinho está à venda: No Empório Nova Aliança e  lojas especializadas

3. INFORMAÇÕES SENSORIAIS
 
Faça um resumo do que a pessoa encontrará nas análises do produto.
 
* Análise visual: cor vermelho rubi com toque de violáceo.
 
* Análise olfativa: tem notas de especiarias, baunilha, chocolate e tostado.
 
* Análise gustativa: encorpado com acidez equilibrada e com taninos presentes e finos.
 
4. HARMONIZAÇÃO
 
Acompanha carnes grelhadas e molhos fortes, cordeiro e carnes de caça e pelo, queijos maturados de massa semi dura como Roquefort, Gorgonzola, Stilton e Danablue.
 
 
 
LEMBRANDO

As diferenças existem, mas sempre é importante lembrar que vinho depende muito de paladar. Não há 100% certo ou 100% errado, trata-se do que é agradável para cada consumidor.

O Guia de Caxias do Sul, no período do inverno, vai compartilhar todas as semanas dicas de vinho para diversos gostos e produtos de uvas americanas e uvas viniferas. A grande maioria são vinhos premidos na região, nacional e internacionais. Além de conhecer, você também vai ter a oportunidade de concorrer a diversos produtos e experiências voltadas ao mundo do vinho. Acompanhe

>> A entrega é realizada em mãos pelo enólogo ou responsável com  apresentação do produto na empresa em horário agendado. <<

Caso vencedor não retornar o contato ou não retirar o vinho o produto será sorteado novamente.

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