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Vinhos Silvestri

Telefone (54) 3206 1198
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Vinhos Silvestre um vinho simples mas honesto. Produzido de forma artesanal com ensinamentos passado de geração à geração.
Vinhos Silvestri
Avenida Luiz Franciosi Sério, 8700 - Vale Trentino
Fone: (54) 3206 1198 Whats: (54) 3206 1198
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Horário de Funcionamento
Segunda a sábado das 7h30 às 11h30 e das 13h30 às 18h30. Domingo das 13h30 às 18h

A história da família Silvestri no Brasil iniciou em 1888, com a chegada de Giuseppe Silvestri. Ele recebeu parte do lote rural n° 42, Linha Julieta, Colônia Sertorina, 1° Distrito de Farroupilha, e foi ali que iniciou a implantação de seus vinhedos. Hoje, são aproximadamente oito hectares de parreiras - algumas com mais de 100 anos de idade - e uma produção anual de aproximadamente 180 mil quilos de uvas de diferentes variedades.

Por volta de 1925, com o objetivo inicial de aumentar a renda familiar, Ernesto Silvestri, filho de Giuseppe Silvestri, iniciou a elaboração de vinhos na vinícola Silvestri. No porão da casa, começou produzindo aproximadamente 8 mil litros, vendidos para a Vinícola Riograndense. Com o passar dos anos, Ernesto e um grupo de amigos fundaram a Cooperativa Vitivinícola Forqueta, que passou a ser a compradora do vinho.

Em 1967, com a implantação de novos vinhedos, José Antônio Silvestri, filho de Ernesto, resolveu aumentar a vinícola com a construção de um novo espaço ao lado da casa, levando a produção anual para aproximadamente 150 mil litros. O vinho era comercializado a granel e engarrafado pelos compradores.

Com a formação de um dos membros da família em Enologia, no Curso Técnico e no Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia, bastava aliar a tradição e arte familiar na elaboração de vinhos coloniais às técnicas modernas de enologia. Com isso, em 1999, a família Silvestri começou a engarrafar e comercializar o seu próprio vinho.

A Adega Silvestri, como se chama atualmente, é uma propriedade que elabora seus vinhos a partir de uvas próprias, que, combinadas à arte, à tradição e à técnica, resultam em excelentes bebidas.

Você pode adquirir os produtos diretamente nessa propriedade que preserva a história. A Adega fica no porão da casa, feito de pedra, e contém vinhos e sucos, alem de diversos objetos históricos da família. O atendimento mantém a forma acolhedora e típica dos produtores de uva.

 

Como chegar