Presença Alemã em Vila Cristina
A presença alemã no distrito de Vila Cristina, Caxias do Sul 
O distrito de Vila Cristina destaca-se pela forte presença da cultura alemã e é o que mais preserva e expressa essa identidade entre os territórios rurais do município de Caxias do Sul. Vila Cristina guarda uma singularidade, e a tradição germânica se mantém viva nas paisagens, nos costumes e no modo de ser de sua gente, que foi se somando às demais etnias.
Os imigrantes de origem alemã chegaram à região em 1859 e encontraram terras férteis, clima propício e uma comunidade que cresceu pautada no trabalho agrícola, no associativismo e na valorização da vida simples e comunitária. Essa influência se expressa de forma clara em diferentes aspectos:
Arquitetura: construções com traços germânicos enxaimel podem ser contempladas em diversos locais, como o Espaço de Memória e a antiga residência construída por volta de 1860 pelo imigrante Carl Reisner. Em 2024,, durante o evento climático extremo que atingiu a região, a edificação foi fortemente impactada e ficou submersa até praticamente a metade, mas resistiu e segue em pé.
Culinária: chucrute, salsicha bock, linguiça, joelho de porco (Eisbein), conservas, salada de batata, bolinho de batata, repolho, chemias, cerveja e embutidos estão entre os pratos herdado dos antepassados que seguem sendo preservados.
Segundo observações de Marivania Sartoretto, que percorreu o distrito, com o passar do tempo, a presença alemã em Vila Cristina foi se transformando e dialogando com outras influências culturais da região, como a italiana. Um exemplo disso é a cuca, prato tradicional da cultura alemã que, embora mantenha suas raízes, passou por adaptações nas receitas, a partir de influências de outras etnias, e se tornou um produto típico e conhecido como "as famosas Cucas de Vila Cristina". Muitos visitantes vão até o distrito especialmente para comprá-las, e elas já se tornaram um verdadeiro símbolo da identidade local. Outros sabores também resistem ao tempo, como o melado, a chimia com batata e os doces produzidos por agroindústrias familiares de origem alemã, que continuam cultivando receitas tradicionais e mantendo viva a herança alimentar da comunidade.
Organização social: a cultura das sociedades de canto e dos grupos musicais, as festas locais, a vida religiosa (sobretudo luterana) e os Kerbs - a festa que celebra o aniversários dos templos religiosos, com tradicionais apresetações de bandinhas - reforçam a coesão comunitária.
Estrutura típica do enxaimel na construção da Capela de Barros Pimentel, em 1924. Foto do acervo de Elenita Witt . Foto reproduzida do Espaço Cultural História e Memória de Vila Cristina, por Marivania Sartoretto.
Modo de falar e comportamento: um dos traços mais marcantes é percebido nas conversas. O sotaque, as expressões e o jeito dos moradores revelam a influência germânica, ainda presente no cotidiano.
Mais do que em registros materiais, a cultura alemã está viva em Vila Cristina também na relação com a terra, no trabalho com disciplina e na valorização da família. Essas características fazem com que o distrito se diferencie dos demais, oferecendo uma experiência única de contato com uma herança cultural profundamente enraizada ali.
Vila Cristina não é apenas um ponto no mapa, mas também um território de memória e identidade, um lugar onde a cultura alemã não é passado, mas um presente cotidiano, visível e sentido. Esse distrito é um verdadeiro convite à contemplação, ao reconhecimento e ao respeito pela diversidade cultural que constrói a história de Caxias do Sul.
Este conteúdo integra o projeto Patrimônios, lendas e marcos de Caxias do Sul, financiado pela Lei Paulo Gustavo de Caxias do Sul.
Produção, organização e Curadoria: Marivania L. Sartoretto
Texto: Paula Valduga
Fotos: Marivania L. Sartorettoreprodução
Ano: 2025
Para citar:
SARTORETTO, Marivania L.; VALDUGA, Paula.A presença alemã no distrito de Vila Cristina, Caxias do Sul. Patrimônio, Marcos e Lendas / Lei Paulo Gustavo. Caxias do Sul: 2025. Disponível em: https://www.guiadecaxiasdosul.com/empresa/presenca-alema-em-vila-cristina-3328
Referências
Depoimento Marivania L. Sartoretto com base no trabalho de campo e comunitário.
