A sua parada ao passar por Forqueta!
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Padaria Forqueta: desde 1989 oferecendo sabor de casa de vó.
Desde 1989, quem visita Forqueta, em Caxias do Sul, tem uma parada certa: a padaria que leva o nome do lugar. Conhecida por pessoas que moram em todos os cantos da cidade, tornou-se conhecida pela qualidade e pela variedade dos produtos oferecidos. O que muita gente não sabe, porém, é que a Padaria Forqueta simboliza a realização de um sonho de Jucenara Feltrin Perini, conhecida como Chica.
Ao lado das dificuldades que fazem parte do início de um negócio, sempre esteve o amor pelo que ela fazia. “O nosso objetivo é oferecer produtos com qualidade e aquele sabor de casa de vó”, conta ela. Por isso, lá no início, era precisou garimpar receitas que remetessem a essa memória. E isso se tornou um trabalho muito prazeroso. “Eu gosto muito, trabalho com amor. Procurar essas receitas, testar e incluir esse novo produto sempre me motivou”, reforça.
Dois produtos se destacaram e viraram verdadeiros ícones de Caxias do Sul. Não é raro pessoas cruzarem a cidade para comprar a massa folhada ou o grôstoli vendido lá. Em um lugar povoado por uma grande quantidade de italianos, a gastronomia tem muito peso e a cidade tem aqueles segredinhos que os locais conhecem bem. Aqui no portal, fazemos questão de contá-los aos visitantes. Então, anote: ao chegar na Padaria Forqueta, inclua a massa folhada e o grôstoli no seu pedido.
Ao lado deles, muitos outros produtos fizeram sucesso e possibilitaram que a Padaria Forqueta ultrapassasse a primeira geração. Os filhos assumiram o negócio, mas Chica segue perto de tudo, inclusive da preparação e da montagem dos salgados e doces servidos na padaria. “Todos esses anos, trabalhamos com muito amor e vontade de colocar novas receitas, mas mantendo os pés no chão, porque há dificuldades a superar quando se tem um negócio”, ressalta. O fato de ter chegado à segunda geração da família é uma demonstração do quanto a Padaria Forqueta deu certo no propósito de oferecer produtos de qualidade e com aquele sabor caseiro. E Chica sabe muito bem o que possibilitou isso: “Atuamos de olho no futuro, mas respeitando e integrando o passado”.
Tem ampla linhas de produtos com fabricação própria, procurando preservar estilo artesanal e com sabor inresistivel.
Ambiente aconchegante para um café ou lanche.
No centro de Forqueta junto ao roteiro Vale Trentino!
Se você resolver curtir as belezas do interior da região o local é uma ótima sugestão para adquirir produtos para um piquenique.