Festival de Gastronomia SENAC 2020

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O Sistema Fecomércio-RS/Sesc/Senac promove o Festival de Gastronomia - Uma viagem pelos sabores do Brasil. O evento on-line e ao vivo terá a presença de vários chefs do Senac de todo o País que irão ensinar você a preparar receitas típicas com um toque especial. E não para por aí: o Festival também terá duelo de chefs e muitas outras surpresas. Será um mês intenso de programação gastronômica gratuita! Não perca essa oportunidade de conhecer mais sobre uma diversidade de temperos e de sabores de todo o Brasil, direto da sua casa.

O Quê? Festival de Gastronomia SENAC 2020
Quando? 29/07/2020, 30/07/2020, 31/07/2020, 01/08/2020, 02/08/2020, 03/08/2020, 04/08/2020, 05/08/2020, 06/08/2020, 07/08/2020, 08/08/2020, 09/08/2020, 10/08/2020, 11/08/2020, 12/08/2020, 13/08/2020, 14/08/2020, 15/08/2020, 16/08/2020, 17/08/2020, 18/08/2020, 19/08/2020, 20/08/2020, 21/08/2020, 22/08/2020, 23/08/2020, 24/08/2020, 25/08/2020, 26/08/2020, 27/08/2020, 28/08/2020
Realização: Sistema Fecomércio-RS/Sesc/Senac!
Investimento: Gratuito


Inscreva-se gratuitamente e fique por dentro de todas as informações do evento.

Com a inscrição, você:
• Garante um e-book exclusivo com todas as receitas apresentadas durante o evento, após o término do Festival
• Recebe as novidades, lembretes das principais atividades e atualizações da programação do Festival por e-mail

PROGRAMAÇÃO

* Programação sujeita a alteração


29 DE JULHO – QUARTA-FEIRA
Atividade ao vivo: Fusion Cuisine
Chef Mamadou Sène (Faculdade Senac POA)
Horário: 19h - Abertura do Festival
Entrada: Burrata ao Pesto de Tomate Seco e Hortelã
Prato Principal: Medalhão ao Molho de Shitake Mel e Gengibre
Acompanhamento: Risoto Milanês com Presunto de Parma Crocante
Sobremesa: Mousse de Chocolate com Pimentas da Jamaica e Cayenne
Plataforma: Facebook do Senac-RS

30 DE JULHO – QUINTA-FEIRA
Atividade ao vivo: A tradicional Cuca Alemã com Creme de Café e Streusel
Chef Cátia Leal (Senac Santa Cruz do Sul)
Horário: 15h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

Atividade ao vivo: Sabores do Gaúcho – “Risoto de Costela e Pinhão”
Chef Gilles Saraiva (Treinador Competições Senac)
Horário: 19h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

31 DE JULHO – SEXTA-FEIRA
Atividade ao vivo: Pasta de ervilha com lentilha e o chips assado de casca de batata parceria com Mesa Brasil Sesc
Nutricionista do Sesc/RS Aline Braido Pereira
Horário: 15h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

Atividade ao vivo: Terroir Gaúcho: uma história de sucesso e a harmonização de vinhos com comida. Da imigração à taça
Chef Felipe Biondo (Senac Bento Gonçalves e treinador Competições Senac) e sommelier Natália Pezzi (Senac Caxias do Sul)
Horário: 19h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

3 DE AGOSTO – SEGUNDA-FEIRA
Atividade ao vivo: A imigração italiana e a cultura dos assados gaúchos - “Ravioli de Pernil de Cordeiro”
Chef Leonardo Cruz (Faculdade Senac POA)
Horário: 15h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

Atividade ao vivo: Os sabores da Serra Gaúcha - “Paçoca de Pinhão” com acompanhamentos (pão com linguiça colonial e maionese de abacate)
Chef Endrigo Sedrez (Senac Gramado)
Horário: 19h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

4 DE AGOSTO – TERÇA-FEIRA
Atividade ao vivo: Doces de Pelotas: a História do Camafeu
Chef Bryan Fontoura (Senac Pelotas)
Horário: 15h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

Atividade ao vivo: Um passeio pelo Litoral Gaúcho - “Tainha à Atlântida”
Chef Gabriel Maschio (Senac Tramandaí)
Horário: 19h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

5 DE AGOSTO – QUARTA-FEIRA
Atividade ao vivo: Tradicional pão feito na Serra Gaúcha por imigrantes italianos - “Pão colonial com fermento de batata”
Chef Michel Bortolotto (Senac Caxias do Sul)
Horário: 15h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

Atividade ao vivo: Entremet Cheesecake de frutas amarelas (empratado)
Chef Sharisy Lauxen (FSPOA)
Horário: 19h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

6 DE AGOSTO – QUINTA-FEIRA
Atividade ao vivo: “Trança folhada de chocolate”(nesta receita a técnica do folhado com a qualidade do chocolate de Gramado fazem a combinação perfeita)
Chef Larissa Corrêa da Costa Marques (Senac Gramado)
Horário: 15h

Ao vivo: A primeira mordida uma explosão de sabores - "Bomba de Cisne Branco"
Diretor regional Sesc/Senac, José Paulo da Rosa
Horário: 19h
Plataforma: Facebook do Senac-RS

7 DE AGOSTO – SEXTA-FEIRA
Atividade ao vivo: “Blondie Brownie com mousse de caramelo salgado e morangos frescos”
Chef Vanessa Andrade (Senac Caxias do Sul)
Horário: 15h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

Atividade ao vivo: Uma viagem ao Pampa Gaúcho “Paleta de Cordeiro Desossada Recheada com Linguiça Colonial”
Chef Bruno Ivanoff (Faculdade Senac POA)
Horário: 19h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

12 DE AGOSTO – QUARTA-FEIRA
Atividade ao vivo: "Matambre Suíno, com Farofa de Maça e Sálvia, servido com Panaché de Legumes com Vinagrete Quente de Bacon
Chef Bruno Ivanoff (Faculdade Senac POA)
Horário: 19h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

13 DE AGOSTO – QUINTA-FEIRA
Atividade ao vivo: Culinária Indígena
Horário: 19h
Plataforma: Facebook do Senac-RS

14 DE AGOSTO – SEXTA-FEIRA
Atividade ao vivo: Rubacão paraibano
Horário: 19h

17 DE AGOSTO – SEGUNDA-FEIRA
Atividade ao vivo: Prato vegano
Horário: 19h

18 DE AGOSTO – TERÇA-FEIRA
Atividade ao vivo: Cozinha autoral: Carne de Sol X Charque
Horário: 19h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

19 DE AGOSTO – QUARTA-FEIRA
Atividade ao vivo: Comida mineira
Horário: 19h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

20 DE AGOSTO – QUINTA-FEIRA
Aula ao vivo: Comida italiana
Horário: 19h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

21 DE AGOSTO – SEXTA-FEIRA
Atividade ao vivo: Petiscos de Boteco
Horário: 19h
Plataforma: Facebook do Senac-RS

24 DE AGOSTO – SEGUNDA-FEIRA
Atividade ao vivo: Duelo de Moquecas: Capixaba e Baiana
Horário: 19h
Plataforma: Facebook do Senac-RS

25 DE AGOSTO – TERÇA-FEIRA
Chef Mamadou Sène (Faculdade Senac POA)
Atividade ao vivo: Maffé Culinária típica senegalesa, feita a base de amendoim agregada a uma proteína
Horário: 19h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

26 DE AGOSTO – QUARTA-FEIRA
Atividade ao vivo: Em breve mais informações
Horário: 19h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

27 DE AGOSTO – QUINTA-FEIRA
Atividade ao vivo: Em breve mais informações
Horário: 19h
Plataforma: Youtube do Senac-RS

28 DE AGOSTO – SEXTA-FEIRA
Atividade ao vivo: Encerramento do Festival
Horário: 19h
Plataforma: Youtube do Senac-RS